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Délicieuse pintade farcie aux herbes et aux noix pour un excellent dîner!

Voici une recette originale concoctée par un des meilleurs chefs au monde :Gordan Ramsay. C’est la garantie d’un repas de fête inoubliable. C’est le bœuf Wellington

Voici les ingrédients :

– Sel et poivre

– Jaune d’œuf

– Moutarde anglaise

– Film plastique alimentaire

– Châtaignes

– thym

– Pâte feuilletée

– Champignons

– Tranches de jambon

– 1 gousse d’ail

– 1 morceau de veau ou de bœuf.

Préparation :

– Prenez une noix de veau de 1kg, c’est un morceau tendre et succulant.

– Salez et poivrez puis mettez une poêle sur le feu avec de l’huile d’olive .

– Faites revenir et colorer votre morceau de viande de tous les cotés.

– Une fois la viande saisie retirez du feu,et avec une fourchette badigeonnez-la de moutarde très généreusement.

– Cette étape est très importante car elle donne un goût incroyable à la viande.

Dans un robot mixer, mettez les champignons, les châtaignes et la gousse d’ail et broyez les ensemble jusqu’à obtenir une pâte. Mettez cette pâte à cuire quelques minutes sur l’un feu doux avec un peu de beurre ,ajoutez-y le thym et retirez du feu.

– Sur le film alimentaire, mettez vos tranches de jambons l’une à côté de l’autre et saupoudrez le de poivre du moulin.

– Puis étalez dessus une couche de votre préparation de champignon.

– Placez votre morceau de bœuf au centre puis roulez votre film de façon à obtenir un roulé. Préservez ce roulé obtenu au réfrigérateur pendant 20 minutes.

– Etalez votre pate feuilletée .Sortez le roulé du réfrigérateur et déballez-le puis placez le roulé au centre de la pâte et enveloppez le tout dans un film alimentaire.Remettez au frigo 5 minutes

– Sortez le roulé du frigo, et badigeonnez avec un jaune d’œuf puis à l’aide d’un couteau dessinez vos formes préférées, tresses ou feuilles et saupoudrez de gros sel pour plus de croustillant..

– Beurrez votre plat et enfournez à 200 ° pendant 40 minutes.

– Coupez le en tranche et servez…